El restaurante «Mérito» del chef  venezolano Juan Luis Martínez figura entre los mejores 50 del mundo

Punta Cana. La Altagracia, RD (NP).- El restaurante “Mérito”, una joya culinaria en el corazón de Lima, ha puesto el nombre de Venezuela en el mapa gastronómico mundial al posicionarse en el puesto número 26 de la prestigiosa lista “The World’s 50 Best Restaurants”.

Liderado por el talentoso chef venezolano Juan Luis Martínez, este establecimiento se ha convertido en un referente de la alta cocina, gracias a una propuesta que entrelaza con maestría los sabores y productos del Perú con la nostalgia y las memorias de su tierra natal. La distinción es un reconocimiento a la innovación y a la identidad única que Martínez ha logrado imprimir en cada uno de sus platos desde que abrió sus puertas en 2018.

Ubicado en el bohemio distrito de Barranco, “Mérito” ha cautivado el paladar de locales y visitantes por igual, consolidándose como uno de los destinos imperdibles de la capital peruana. La filosofía del chef Martínez se centra en una cocina de autor que rinde homenaje a sus raíces, creando un diálogo entre dos culturas ricas y diversas. “Combinando productos de su entorno con destellos y recuerdos de su país de origen, el chef Juan Luis Martínez une en Mérito las cocinas de Perú y su natal Venezuela”, destaca la influyente página gastronómica que otorga el galardón, subrayando la singularidad de su oferta culinaria.

El éxito de “Mérito” no ha sido fortuito, sino el resultado de un trabajo constante y una visión clara que le ha permitido crecer y evolucionar. El caraqueño, que inauguró el local con la intención de ofrecer una experiencia íntima y acogedora, vio la necesidad de ampliar sus instalaciones en 2020, añadiendo una cafetería y un área de repostería para satisfacer la creciente demanda.