El Festival de la Cosecha se celebrará del 15 al 17 de julio en Constanza, República Dominicana

Santo Domingo, RD.- Constanza se prepara para celebrar del 15 al 17 de julio el Festival de la Cosecha 2022, un evento organizado por la Asociación para el Desarrollo de Constanza que pretende mostrar todo lo relacionado con la producción agrícola del montañoso municipio .

Se trata de un encuentro no solo para los habitantes de Constanza, sino para los amantes de la cultura, la gastronomía y el turismo de montaña.

El 80 por ciento de la economía del municipio vegano está basado en la agricultura, pues es el mayor productor de flores, hortalizas y vegetales del país. Sin embargo, en el festival se quiere mostrar toda la economía y la cultura que gira en torno a esa producción agrícola, la gastronomía, el cultivo de flores y el ecoturismo. Se pretende  integrar a los productores en torno a estas actividades y dar a conocer la variedad de productos que crecen en el valle más allá del ajo y la papa, pues allí también se cultiva apio, zanahoria, remolacha, cebolla, coliflor, lechuga, calabacín, tayota, berenjena, fresa, tomates, cilantro, pimientos, brócoli y café en el área de La Descubierta, entre muchos otros.

En el Festival de la Cosecha 2022 habrá exhibición, venta y degustación de productos, muestras gastronómicas, charlas y talleres sobre agricultura y medio ambiente, presentación del trabajo de jóvenes emprendedores y de los avances tecnológicos implementados en las actividades agrícolas y celebraciones culturales.

El sábado 16 se realizará una exhibición de vuelo (Fly In).  Todas las actividades se realizarán en el Aeródromo 14 de junio.

El ministro Collado destacó que uno de los propósitos del festival es que la gente conozca el potencial agroindustrial del municipio, de manera que se aprovechen las producciones de zanahoria, remolachas, limones y fresas para la elaboración de jugos que podrían surtir las cárceles, los hospitales y las escuelas.

El horario será: Viernes 15 a partir de las 12:00 del mediodía. Sábado y domingo a partir de las 9:00 de la mañana. Los organizadores recomiendan a los visitantes gestionar con tiempo el hospedaje, en caso de que deseen quedarse varios días en el pueblo.