Inauguran la Expo Gastronómica SD 2022

Santo Domingo, RD. La Expo Gastronómica Santo Domingo 2022, la más importante convención anual de su género en el país, fue inaugurada en el Hotel Catalonia con una amplia muestra del desarrollo alcanzado por la gastronomía dominicana y con el lanzamiento de un programa que provee capacitación y asesoramiento técnico a los operadores gastronómicos, auspiciado por el Ministerio de Industria, Comercio y Mipymes (MICM).

La exposición, se realizará del 28 al 30 de junio, incluye la participación de los principales actores del sector gastronómico que en los últimos años evidencia un gran dinamismo y un avance notable en las mejores prácticas profesionales para el sector.

El evento reúne en un solo lugar a los protagonistas del sector gastronómico del país que actualmente ha alcanzado un gran desarrollo ya que aporta más de 270 mil empleos y aporta el 3.5 por ciento del Producto Bruto Interno del país.

José Joaquín Cortés, Raymundo Morales, Víctor (Ito) Bisonó, Chef Dayany de la Cruz y Marcelle Álvarez

La Expo Gastronómica Santo Domingo 2022 es organizada por Marcelle Álvarez, directora ejecutiva de la Asociación Nacional de Gastronomía y Hostelería y Raymundo Morales, director de   Host 360. Es auspiciada por la AGH, Propagás, US Dry Beans Council y Bacalao Noruego.

La convención incluye la competencia para profesionales de la mixología “El Bartender Challenge” organizada por la Unión Nacional de Bartenders (Unabar) y el concurso “El mejor Sommelier de Vinos Españoles” organizada por la Asociación Dominicana de Somelliers.

Grandes figuras de la gastronomía mundial y nacional participan en la Expo Gastronómica 2022, incluyendo a Dayanny de la Cruz, chef dominicana residente en Estados Unidos que preparó la comida del Super Bowl y la Fórmula Uno, José Joaquín Cortés, consultor y Sommelier “Nariz de Oro” de España, considerado una autoridad mundial en su área, así como la famosa chef dominicana Ana Lebrón.  

Participación del Ballet folklórico dominicano durante la inauguración

Marcelle Álvarez y Raymundo Morales resaltaron que en la Expo Gastronómica participan los mejores chefs del país, y en el marco de la convención anual intercambian experiencias y materializan el relevo de sus habilidades con los nuevos grandes cocineros del país.

La Expo Gastronómica Santo Domingo 2022 reúne por primera vez en un mismo escenario importantes eventos del sector, como son el Congreso Gastronómico MICM, el Gran Premio Culinario de República Dominicana, el Concurso Mejor Sommelier de vinos presentado por la Asociación Dominicana de Sommeliers y la realización del Foro Iberoamericano de Organizaciones Gastronómicas Profesionales.

En la Expo se realizan Master Class de coctelería, Cooking shows de grandes marcas y la gran cena de gala “Best of the Best”, con la participación de la reconocida chef medalla de Oro Ana Lebrón y José Joaquín Cortés, considerado “Nariz de Oro” de España.

En el Gran Premio Culinario serán premiados los mejores chefs de República Dominicana que participaron en las competencias regionales que reunió a más de 200 chefs de hoteles, restaurantes, catering, pastelerías e institutos culinarios y fueron realizadas en Santiago, Punta Cana-Bávaro y la capital dominicana.

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