El Consejo Profesional Gastronómico de las Américas y SaborFusion firmaron convenio de intercambio turístico, cultural y educativo para la edición del Congreso del 2023

Santo Domingo, RD.- El pasado 30 de mayo se presentó, oficialmente, la segunda edición de SaborFusion. El evento tendrá lugar en Santo Domingo, República Dominicana, del 8 al 10 de marzo de 2023. El Consejo Profesional Gastronómico de las Américas y el Congreso Gastronómico y Turístico SaborFusion firmaron un memorándum de entendimiento para llevar a cabo acciones en materia turística, cultural y educativa durante la próxima edición del Congreso.

El acuerdo, suscrito por Cristian Ponce de León, presidente del CPGA, y Álvaro Amaya, CEO de SaborFusion, establece una serie de actividades internacionales como la organización de la Competición Nacional de República Dominicana clasificatoria al Bocuse D’Or, de la Cumbre de Chefs presidentes de las Américas y del American Cocktail. Asimismo, la organización y coordinación de la Copa Culinaria Continental Claudio Ferrer y de la Cumbre de Gastronomía y Seguridad Alimentaria de las Américas. Todos son eventos de extraordinaria relevancia para el sector y contarán con un espacio dentro de SaborFusion de más de 150 m2, acondicionado para acoger las competiciones y las cumbres.

«Queremos potenciar las acciones educativas y de responsabilidad social que llevan adelante las diferentes instituciones comprometidas, llegar a más personas y empezar a trabajar desde la comunidad. Por ello esta alianza, para intercambiar y generar acciones conjuntas que tengan mayor impacto que las que se pueden generar individualmente”, aseguró Cristian Ponce de León.

Para Álvaro Amaya, consejero de Mireal Holding Grupo SaborFusion, este convenio “amplía las fronteras de SaborFusion abriéndolas, aún más, al mundo y ratificando que gastronomía, turismo, cultura y formación forman parte del ADN del Congreso y de todas las instituciones involucradas”. Además, ha subrayado: “esta alianza con el Consejo Profesional Gastronómico de las Américas permitirá que la capital dominicana confirme su vocación de ser un hub gastronómico de las Américas”. Explicó, además, que el equipo está trabajando para lograr un evento “muy atractivo para todos los profesionales” y el presidente del Grupo, Javier Plaza, hizo hincapié en que “SaborFusion es de todos y depende de todos, por lo que es necesaria la unión de los sectores público y privado”.

Luis Ros, presidente de la Academia Dominicana de Gastronomía, confirmó el apoyo de la ADG al proyecto SaborFusion y subrayó que será “fuera de serie” gracias “a una participación institucional iberoamericana extraordinaria”.

Universidades, instituciones e institutos formativos también estarán presentes en SaborFusion 2023 y ya han ratificado la asistencia de sus delegaciones.

El CPGA es una organización internacional, cuyo objetivo es compartir un espacio para profesionales gastronómicos de las Américas en la toma de decisiones, el diálogo multilateral y el apoyo al desarrollo social, económico y al crecimiento sostenible en toda América.

El Grupo Saborfusion es una compañía líder en el sector de la promoción y realización de eventos relacionados con el turismo, la gastronomía y la cultura en general, mediante la creación de espacios de integración y exposición comercial de esos sectores.